Sukiyaki do Bem 2020 Magokoro - um elo de afeto

完売: Kanbai, tudo vendido!
乾杯: Kanpai, um brinde!

Todas unidades da Caixa Magokoro foram vendidas. Obrigado a todos que contribuíram, vivenciaram e fizeram parte deste evento conosco!

Arigatou Gozaimashita !
ありがとうございました

Uma grande caixa contendo os seguintes itens

Um bowl de cerâmica especialmente produzido por Hideko Honma;

Um hashioki (descanso para hashi), em cerâmica, também produzido por Hideko Honma;

Uma Água Tônica London Essence 200 ml;

Uma Vodka Haku da Beam Suntory 30 ml;

Um saquê Junmai Nigori Sayuri da Hakutsuru ou Hakutsuru Junmai Namachozo 300 ml;

Um kit para preparar o Sukiyaki Ramen com carne wagyu de Kagoshima*, macarrão, caldo, tarê (molho de sukiyaki), cebolinha e cogumelos;

Um arroz instantâneo (Pack Rice*) importado do Japão;

Um cupom de desconto nos restaurantes Amadeus, Atsui, Capim Santo, Jojo Ramen, Kinoshita, Usina das Artes, Tatá Sushi e Torá Gastronomia e nas lojas Atelier Hideko Honma e Baletto;

Sobremesa criada pelo chef patissier Arnor Porto e bombom de chocolate belga Callebaut pelo chef patissier Bertrand Busquet;

Uma senha para acesso a conteúdo exclusivo** no hotsite do Sukiyaki do Bem

(*) Oferecimento da Jetro (Japan External Trade Organization)
(**) Conteúdos on-line exclusivos: receitas e filmes

galeria: sukiyaki do bem 2020 magokoro

Imagens meramente ilustrativas

Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
Caixa Magokoro
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Sukiyaki do Bem 2020 Magokoro - um elo de afeto

Magokoro é um termo em japonês que alia dois ideogramas: “ma”, que significa “verdadeiro, sincero”, e “kokoro”, que equivale a coração, devoção, intenção. “A nossa tradução para esta palavra é um elo de afeto”. Esse elo de afeto é o que une a arte da cerâmica, a gastronomia e a solidariedade em uma ação social.

VISITE O SITE DO EVENTO

Sukiyaki Ramen

Uma novidade especialmente desenvolvida para esta edição do Sukiyaki do Bem é o Sukiyaki Ramen, uma criação conjunta do ramen master japonês Takeshi Koitani e da equipe de cozinha do Jojo Lab, a cozinha central do Jojo Ramen. Trata-se de uma versão em forma de ramen, com macarrão, caldo e toppings, do icônico prato sukiyaki.

Wagyu de kagoshima

Essa carne possui classificação A5, o mais alto nível de qualidade de carne do mundo, e vem de um processo cuidadoso que envolve a seleção dos bois japoneses desde a fazenda em Kagoshima, de onde são rastreados até sua transformação em peças para consumo, garantindo uma experiência inigualável de uma das melhores carnes do mundo.

HARMONIZAÇÃO

Especialmente elaborado pela sommelière Yasmin Yonashiro, a caixa Magokoro traz um drinque exclusivo, a ser preparado em casa, que irá servir como um coquetel de abertura para a experiência Sukiyaki Ramen: uma Vodka Tônica preparada com a vodka Haku, da Beam Suntory, uma novidade que chegou ao Brasil no final do ano passado.

Sobremesas

Para fechar a experiência Magokoro com chave de ouro, sobremesa criada pelo chef patissier Arnor Porto e bombom de chocolate belga Callebaut pelo chef patissier Bertrand Busquet.

Entidades Beneficiadas

A Assistência Social Dom José Gaspar iniciou suas atividades em junho de 1942 e mantém o Jardim de Repouso São Francisco – Ikoi-No-Sono, no município de Guarulhos. Atualmente atende idosos fragilizados, com idade média de 86 anos, dependentes ou semi-dependentes, que necessitam de cuidados especializados.

A Assistência Social Dom José Gaspar – Ikoi no Sono abriga mais de 70 idosos. Apenas 35% destes idosos contribuem com uma renda, sendo que o gasto mensal é de aproximadamente R$ 360.000,00.

A entidade tem como missão proporcionar condições favoráveis aos idosos para que possam continuar a desenvolver-se até o final da vida, valorizados e encorajados para fazer florescer o melhor de si mesmos, ainda que limitados por incapacidades físicas ou mentais.

Para complementar a verba necessária, o Ikoi no Sono realiza bazares e eventos como o SUKIYAKI DO BEM, fontes geradoras de recursos de manutenção.

Há alguns anos, inspirada por suas origens, a chef Morena Leite sentiu necessidade de retribuir a sua comunidade com um pouco de suas conquistas. Foi assim que saiu do forno uma ideia especial, o “Instituto de Capacitação Profissional” para jovens carentes da comunidade de Trancoso, apoiado desde o início pela Electrolux.

Em 2009, no Centro Cultural do Quadrado, em Trancoso, ela começou a dividir suas experiências e formar novos assistentes de cozinha, transmitindo os princípios da gastronomia: orgulho e comprometimento com o que se faz.

Em 2012, Morena efetivou o “Instituto Capim Santo” em São Paulo, em parceria com a Escola Municipal Celso Leite, para a formação de jovens na área.

Com o Instituto, Morena firmou parcerias com outras entidades do terceiro setor para compartilhar sua experiência. Desde março de 2012 é curadora e professora do “Instituto André Franco Vive”, em São Paulo, onde jovens participam do Curso Básico de Capacitação em Técnicas Gastronômicas. Finalmente, 2013 trouxe novos cursos na Verdescola na Barra do Sahy.

depoimentos Da Equipe

“Ao ver esses heróis do cotidiano, percebemos que era preciso realizar o Sukiyaki do Bem e fazer a nossa parte em oferecer amparo e acolhimento a quem precisa.”

Hideko honma

idealizadora

“O desafio foi harmonizar o molho característico do sukiyaki com um caldo que não se sobrepusesse aos sabores tradicionais do prato, mas que agregasse mais experiência”

Simone Xirata

jojo ramen

Obrigado a todos os participantes do sukiyaki do bem 2020!

Sukiyaki do bem 2020 na mídia

"Sukiyaki do Bem: jantar beneficente agora é por delivery"

blog do lorençato

arnaldo Lorençato

"Evento beneficente Sukiyaki do Bem se reinventa para viabilizar captação de recursos"

Comes e bebes

marcelo katsuki

dúvidas frequentes

contatos para suporte

Mitiki
Telefones de atendimento
(11) 99659-2185 Simone
(11) 98499-0779 Yasmin
www.mitiki.com.br

contatos institucionais

Atelier de Cerâmica Hideko Honma
Av. Jacutinga, 434.
Moema. CEP: 04515-030. São Paulo / SP
(11) 5042-4450 / 5042-4459
contato@hidekohonma.com.br
www.hidekohonma.com.br

Assistência Social Dom José Gaspar - Ikoi no Sono
Rua São Joaquim, 381, 4º andar. Sala 42.
Liberdade. CEP: 01508-001. São Paulo / SP
(11) 3208-7248 / 3209-0215
doacoes@ikoinosono.org.br
www.ikoinosono.org.br

SUKIYAKI DO BEM 2020 MAGOKORO: UM ELO DE AFETO

Idealização e realização: Hideko Honma
Patrocínio: Gtel | Jacto | Honda | Suntory | Kittobras
Apoio Institucional: Consulado Geral do Japão em São Paulo | JETRO
Instituições beneficiadas: Assistência Social Dom José Gaspar – Ikoi no Sono e Instituto Capim Santo
Parceiros: Callebaut | Dô Cultural | Jojo Ramen | Mitiki | MondoYumi | Yasmin Yonashiro

Direção Geral: Agenor Honma
Coordenação executiva: Selen Honma
Produção: Douglas Honma | Mikio Honma
Design Gráfico e Projeto da Caixa: Flavia Sakai (MondoYumi)
Consultoria em Bebidas: Yasmin Yonashiro
Desenvolvimento do Sukiyaki Ramen: Simone Xirata (Jojo Ramen)
Divulgação e relações institucionais: Jo Takahashi e Chiaki Karen Tada (Dô Cultural)

Produção de imagens: Rafael Salvador (Nikko Fotografia)
Desenvolvimento do site: Marcel Enomura
Chefs participantes: Adriano Kanashiro | André Saburó | Arnor Porto | Bertrand Busquet | Edson Yamashita | Erick Jacquin | George Koshoji | Morena Leite | Salvatore Loi | Takeshi Koitani + Team Jojo Lab | Telma Shiraishi